Quando o ácido acético (CH₃COOH) reage com o hidróxido de potássio (KOH), as seguintes observações podem ser feitas:

1. Formação de acetato de potássio :
A reação entre o ácido acético e o hidróxido de potássio resulta na formação de acetato de potássio (CH₃COOK). Este sal é produzido pela troca de íons hidrogênio (H+) do ácido acético com íons potássio (K+) do hidróxido de potássio.

2. Reação de Neutralização :
O ácido acético é um ácido fraco e o hidróxido de potássio é uma base forte. Quando reagem, ocorre a reação de neutralização ácido-base. Os íons hidrogênio do ácido acético combinam-se com os íons hidróxido (OH-) do hidróxido de potássio para formar água (H₂O).

3. Mudança de pH :
Antes da reação, o ácido acético é ácido e o hidróxido de potássio é básico. Após a reação, a solução resultante torna-se neutra ou ligeiramente básica devido à formação de acetato de potássio. Essa mudança no pH pode ser observada usando um medidor de pH ou adicionando um indicador como a fenolftaleína, que fica rosa em uma solução básica.

4. Liberação de calor :
A reação de neutralização entre o ácido acético e o hidróxido de potássio é exotérmica, o que significa que libera calor. Isto pode ser sentido como um ligeiro aumento de temperatura na mistura de reação.

5. Formação de um Sal :
O acetato de potássio, o produto da reação, é um sal. Os sais são compostos iônicos que consistem em íons carregados positivamente (cátions) e íons carregados negativamente (ânions). Nesse caso, os íons potássio (K+) atuam como cátions e os íons acetato (CH₃COO-) atuam como ânions.

Em resumo, quando o ácido acético reage com o hidróxido de potássio, podem ser feitas as seguintes observações:formação de acetato de potássio, reação de neutralização, mudança de pH, liberação de calor e formação de sal.