Não, o potássio e o cobre não formam uma ligação iônica.

O potássio é um metal do grupo 1, o que significa que possui um elétron de valência em sua camada mais externa. O cobre é um metal de transição, o que significa que possui um orbital d parcialmente preenchido. Quando esses dois elementos entram em contato, o potássio cede seu elétron de valência ao cobre, resultando em uma ligação metálica.