No HNO3 (ácido nítrico), você obtém sais de nitrato. Quando um ácido reage com uma base, forma sal e água. O ácido nítrico é um ácido forte e reage com hidróxidos, carbonatos e óxidos metálicos para formar nitratos metálicos. Por exemplo:

* Hidróxido de sódio (NaOH) e ácido nítrico (HNO3) reagem para formar nitrato de sódio (NaNO3) e água (H2O):

NaOH + HNO3 → NaNO3 + H2O

* Carbonato de cálcio (CaCO3) e ácido nítrico (HNO3) reagem para formar nitrato de cálcio (Ca(NO3)2) e água (H2O):

CaCO3 + 2HNO3 → Ca(NO3)2 + H2O + CO2

* O óxido de cobre (CuO) e o ácido nítrico (HNO3) reagem para formar nitrato de cobre (Cu(NO3)2) e água (H2O):

CuO + 2HNO3 → Cu(NO3)2 + H2O

Os sais de nitrato são normalmente solúveis em água e podem ser usados ​​em diversas aplicações, como fertilizantes, explosivos e conservantes de alimentos.