A salinidade de qualquer líquido é uma estimativa da concentração de sais dissolvidos que ele contém. Para água doce e água do mar, os sais em questão geralmente são cloreto de sódio, conhecido como sal comum, junto com sulfatos e bicarbonatos de metal. A salinidade é sempre expressa em unidades métricas de um número de gramas de sal em um litro de água ou em peso como o número de gramas de sal por milhão de gramas de água (ppm). Os gases atmosféricos se dissolvem em água doce e água do mar. A solubilidade - a capacidade de um gás específico se dissolver na água - depende de várias variáveis interligadas, como temperatura, pressão e conteúdo químico da água.
Eletrólitos

A água é polar molécula. Isso significa que os componentes de hidrogênio e oxigênio têm cargas elétricas iguais e opostas. O sal se dissolve na água porque as moléculas de água separam seu componente de íons sódio e cloreto. A solução resultante é chamada eletrólito porque pode conduzir eletricidade. A água pura é um mau condutor elétrico.
Salgando

A capacidade da água de dissolver gases diminui com a adição de eletrólitos. Os íons de sal atraem moléculas de água, deixando menos íons de hidrogênio e oxigênio disponíveis para capturar e desassociar as moléculas de gás. O conteúdo de dióxido de carbono de uma bebida gaseificada desaparecerá se for adicionado sal a ela. Isso é "salgado" e varia de acordo com a composição do sal.
Oxigênio dissolvido
O oxigênio compreende 20,9% dos gases atmosféricos, mas sua solubilidade na água é muito menor. Sob circunstâncias normais, cerca de 12 partes de oxigênio podem se dissolver em um milhão de partes de água. As fontes desse oxigênio são a atmosfera e a fotossíntese da planta que produz oxigênio como produto final. Uma alta concentração de plantas na água pode elevar os níveis de oxigênio dissolvido para 20 ppm.
Temperatura

Temperaturas mais altas diminuem a capacidade da água de dissolver oxigênio. As bolhas de ar que emergem da água fervente demonstram esse efeito.
Água Doce

Rios, córregos e outros sistemas de água doce normalmente têm uma concentração de oxigênio de 6 ppm ou mais. Peixes e outros organismos aquáticos de água doce não podem sobreviver abaixo da concentração de oxigênio de 4 ppm.
Água do mar

Íons de sódio e cloreto constituem 85% dos íons dissolvidos na água do mar. A salinidade da água do mar aumenta em regiões, como regiões polares, onde a evaporação é maior que a precipitação. As temperaturas mais baixas das regiões polares também funcionam para aumentar a salinidade da água do mar. A maior precipitação nas regiões equatoriais, juntamente com as temperaturas mais altas, diminui a salinidade da água do mar e permite maior teor de oxigênio nessas águas.