É difícil imaginar que algo sobrevive nas partes mais escuras e escuras do oceano ou nos vulcões mais quentes. No entanto, alguns organismos prosperam nessas condições extremas. Uma dessas condições é salinidade ou salinidade. Para bactérias, a concentração de sal desempenha um papel importante no crescimento celular.
TL; DR (muito longo; não lidos)
Alguns organismos chamados halófilos obrigatórios exigem que o sal cresça em cultura de células ou para sobreviver fora do laboratório. Os organismos halotolerantes não requerem sal, mas podem lidar com ambientes moderadamente salgados. Os não-halófilos não crescem em cultura celular que contém sal ou sobrevivem sob condições salgadas. Adicionar sal ao meio de cultura é uma maneira simples de os cientistas selecionarem os não-halófilos no laboratório.
Cultivando bactérias no laboratório
Quando se trata de cultivar bactérias em um laboratório, os cientistas fornecem seis princípios básicos para garantir o crescimento celular: meio de cultura rico em nutrientes, temperatura adequada, pH adequado, íons metálicos e - às vezes - sal, gás (oxigênio ou dióxido de carbono) e água. Mesmo com uma preparação cuidadosa, alguns organismos, como as bactérias simbióticas, que dependem naturalmente de um hospedeiro para sobreviver, ainda apresentam desafios quando os cientistas tentam cultivá-los no laboratório.
E quanto ao sal?
Cloreto de sódio, ou sal, é um nutriente que afeta diferentes organismos de diferentes maneiras. Por exemplo, alguns organismos são halófilos obrigatórios, o que significa que eles precisam de sal para sobreviver e irão se lisar, ou se abrir, se o nível de sal baixar para um nível baixo. Outros organismos halofílicos são meramente halotolerantes, o que significa que eles não precisam de sal para sobreviver, mas podem tolerar ambientes moderadamente salgados. Halophiles pertencem a um grupo maior chamado extremophiles que prosperam sob condições extremas.
Cientistas categorizam halophiles obrigatórios por como salgados eles preferem seus ambientes. Halophiles leves prosperam em ambientes que contêm 1 a 6 por cento de sal. Halophiles moderados preferem 6 a 15 por cento de sal. Os halófilos extremos desfrutam dos ambientes mais salgados de todos, com 15 a 30% de sal. Os cientistas usam essas categorias para preparar meios de cultura perfeitamente adequados para os organismos que desejam cultivar. Organismos halotolerantes preferem ambientes livres de sal, mas podem sobreviver com níveis de sal leves ou moderados.
Para não-halófilos, o sal pode ser mortal. Quando os cientistas querem inibir o crescimento de não halófilos no laboratório, eles incluem o sal no meio de cultura para evitar o crescimento de halófilos não halogenados. Isso é chamado de meio seletivo.
Organismos halofílicos na vida real
Organismos halofílicos prosperam em locais esperados e inesperados fora do laboratório. Você pode encontrar halófilos em tanques de salmoura, minas de sal, áreas costeiras e submarinas e desertos. Até mesmo alguns alimentos criam ambientes decentes para os halófilos residirem, incluindo molho de soja, anchovas e chucrute.
O sal é um nutriente importante para o cultivo de bactérias na cultura porque permite que os cientistas selecionem a favor ou contra organismos halofílicos. Saber como o sal afeta diferencialmente os organismos é particularmente valioso para as pessoas que estudam extremófilos.
