Muitos utensílios domésticos, eventos típicos e conveniências modernas são causados por reações químicas. Existem vários projetos divertidos, seguros e simples que os alunos podem fazer para observar essa química na vida cotidiana.
A decomposição da clorofila ao cozinhar vegetais verdes
Quando brócolis, espinafre ou qualquer outro vegetal verde está sendo cozido, vai lentamente virar um verde brilhante e, em seguida, começar a desvanecer-se em um verde acastanhado menos apetitoso. Isso ocorre porque as células do vegetal estão quebrando e liberando ácido que, por sua vez, desnatura a clorofila responsável pela cor verde brilhante da planta. Os alunos podem determinar quanto tempo leva para que a clorofila de um determinado vegetal seja quebrada cozendo-a por diferentes períodos de tempo e classificando as cores resultantes.
Verificando ovos podres
As cascas de ovos são bastante Permeável, e depois de bastante tempo, as bactérias são capazes de invadir a casca, fazendo com que o ovo comece a se decompor. Quando as bactérias digerem o interior do ovo, elas começam a liberar quantidades significativas de sulfeto de hidrogênio gasoso, que se acumula dentro da casca do ovo ao longo do tempo. Usando uma caixa de ovos que já passou várias semanas após a data de validade, os alunos podem ver o quanto um óvulo decaiu, colocando cada ovo em um pote de água e vendo o quanto ele flutua. Ovos podres devem flutuar por causa do gás sulfídrico dentro deles, e esses ovos podres podem ser comparados a uma caixa de ovos muito mais frescos, que devem afundar.
Fazendo sabão
Os sabonetes são feitos de uma gordura e uma solução básica composta de um metal e um íon de hidróxido. Para começar a fazer sabão, aqueça suavemente uma mistura de gordura ou óleo, álcool etílico e soda cáustica enquanto agita por cerca de 10 minutos. Depois que a mistura tiver sido resfriada em um estado semi-sólido, adicione água quente e um pouco de solução salina. Deixe a solução descansar por 5 minutos e, em seguida, retire a coalhada de sabão do topo do líquido. Forme a coalhada em um bar e comece a limpar.
Amaciando a água dura
Em algumas áreas, a água da torneira está cheia de minerais que dificultam a remoção do sabão dos pratos ou da pele, porque o sabão não não se dissolvem na água muito bem. As pessoas que vivem nessas áreas costumam usar um amaciante de água para fazer pratos de limpeza ou tomar um banho mais eficiente. Os alunos podem comparar os dois tipos de água, fazendo água dura a partir de água destilada, que não contém minerais. Para fazer isso, pegue dois frascos de água destilada até a metade e adicione os sais de Epsom a um deles. O uso de sais de Epsom, ou sulfato de magnésio, serve para "endurecer" a água de uma garrafa através da adição de magnésio. Em seguida, adicione sabão a cada garrafa. Agite as duas garrafas para ver qual delas tem mais espuma. Deve ser a garrafa contendo a água dura porque menos sabão se dissolveu na água.
