Um álcool é uma substância química com um grupo -OH, enquanto um alceno é uma substância química que contém dois carbonos ligados entre si. Cada um pode participar de reações químicas específicas. Os cientistas podem determinar se uma substância desconhecida é um álcool ou um alceno adicionando reagentes específicos e observando se ocorre uma reação.

Teste de Baeyer

O primeiro teste químico comum para um alceno é chamado teste de Baeyer. Ele se baseia em uma substância química chamada permanganato de potássio, que reage com os alcenos para transformá-los em glicóis, compostos com dois grupos de álcoois ligados aos dois carbonos que eram anteriormente ligados um ao outro. O permanganato de potássio é de cor púrpura brilhante e, quando reage com o alceno, a cor púrpura desaparece. Se você adicionar permanganato de potássio ao seu desconhecido e a cor roxa desaparecer, pode ser um alceno. A dificuldade com este teste, no entanto, é que alguns álcoois também podem reagir com permanganato de potássio, então isso não é totalmente decisivo.

Reação de Bromo |

Outro teste comum é a adição de bromo líquido, que é marrom-roxo na cor. Bromo reage rapidamente com alcenos para adicionar um átomo de bromo a cada um dos carbonos em ambos os lados da ligação dupla. Quando você adiciona bromo e água a uma substância química e a cor desaparece rapidamente, ela pode conter um alceno que reage com o bromo. Este teste é muito mais seletivo para alcenos do que o teste de Baeyer e, portanto, uma maneira melhor de confirmar seu composto tem uma ligação dupla.

Lucas Test

O primeiro dos muitos testes para álcool é o Lucas teste, em que você adiciona cloreto de zinco e ácido clorídrico concentrado ao seu composto. Se ele contém um álcool ligado a um átomo de carbono que tem três outros carbonos ligados a ele, conhecido como álcool terciário, uma reação rápida produzirá um precipitado nebuloso. Um chamado álcool secundário, ligado a um carbono com dois outros carbonos ligados a ele, reage mais lentamente, produzindo um precipitado dentro de cinco minutos ou mais. E os alcenos, bem como álcoois primários, em que o grupo álcool está ligado a um carbono com apenas um outro carbono ligado a este, não reagem. Esse teste é especialmente útil porque não apenas informa se você tem álcool, mas também dá uma ideia de onde o grupo de álcool pode estar localizado na molécula.

Outros testes químicos

Outro problema comum teste para álcoois é adicionar anidrido crômico em ácido sulfúrico. Este reagente reage rapidamente com álcoois primários e secundários, tornando a solução verde, mas nada com álcoois terciários. Geralmente, os álcoois são mais solúveis em água do que os alcenos, o que é outra maneira útil de distingui-los.

Espectroscopia no infravermelho

Uma maneira mais moderna de distinguir entre álcoois e alcenos é com o uso de infravermelho espectroscopia, em que você usa um instrumento para brilhar a luz infravermelha através de uma amostra e determinar quais comprimentos de onda são absorvidos. Os alcenos apresentam absorção entre 1680 e 1640 centímetros inversos, entre 3100 e 3000 centímetros inversos e entre 1000 e 650 centímetros inversos. Os álcoois, ao contrário, apresentam um pico de absorção amplo e muito característico em algum lugar na faixa de 3550 a 3200.