p A capacidade de detectar com segurança e precisão os níveis de íon iodeto e curcumina é crucial nas áreas de alimentos e ciências biológicas. p O íon iodeto é um ânion indispensável (íon com carga negativa) em organismos vivos, e desempenha um papel particularmente importante na síntese dos hormônios da tireoide. Tendo muito, ou muito pouco pode levar a doenças da tireoide.

p A curcumina é um composto polifenol amarelo-laranja derivado do rizoma de Curcuma longa L., que é comumente usado como tempero, corante natural e aditivo alimentar. Não é encontrado apenas na comida, mas em cosméticos e medicina chinesa. Contudo, o excesso de curcumina pode causar a inativação do DNA, levar a uma diminuição nos níveis de ATP intracelular, e desencadear a necrose do tecido.

p Para um estudo publicado na revista Materiais Bioativos , pesquisadores da China e dos Estados Unidos desenvolveram pontos de carbono fluorescentes dopados com nitrogênio (NCDs) como uma ferramenta de detecção de múltiplos mecanismos para íons iodeto e curcumina em amostras biológicas e alimentares complexas.

p Depois de testar várias opções de fluorescência, os pontos de carbono foram preparados usando uma etapa, fácil, fase sólida, síntese ambientalmente correta usando ácido tartárico e ureia como precursores. Nenhum outro reagente foi adicionado.

p Comparado com os outros métodos testados, as DNTs mostraram "sensibilidade notável", de acordo com o autor principal, Professor Xiaodan Tang, da Universidade de Ciência e Tecnologia da China, Liaoning. “Eles também mostraram sensibilidade superior quando comparados aos métodos analíticos existentes para detecção de íon iodeto e curcumina. Os NCDs têm baixo limite de detecção e boa seletividade. Além disso, o custo das matérias-primas é baixo, eles são ecologicamente corretos e exibem excelente solubilidade em água, o que ajuda na detecção. "

p Ela acrescenta que "sua resposta os torna uma perspectiva promissora para a detecção de íon iodeto e curcumina em biossensorio, diagnóstico de doença, monitoramento alimentar e ambiental. Com base neste estudo, nosso objetivo é projetar e fabricar detectores portáteis no futuro. "