p Um inseticida comum que é um grande perigo para as abelhas agora é efetivamente detectado no mel graças a um novo método simples. p Pesquisadores da Universidade de Waterloo desenvolveram um projeto ecologicamente correto, técnica totalmente automatizada que extrai piretróides do mel. Os piretróides são um dos dois grupos principais de pesticidas que contribuem para o distúrbio do colapso das colônias em abelhas, um fenômeno onde as abelhas operárias desaparecem, deixando a rainha e outros membros da colméia morrerem. Os produtores agrícolas em todo o mundo dependem das abelhas para polinizar centenas de bilhões de dólares em colheitas.

p A extração dos piretróides com o método de microextração em fase sólida (SPME) torna mais fácil medir se seus níveis no mel estão acima daqueles considerados seguros para consumo humano. Também pode ajudar a identificar os locais onde os agricultores usam o pesticida e em que quantidades. A substância é tradicionalmente difícil de extrair por causa de suas propriedades químicas.

p "Os piretróides são pouco solúveis em água e, na verdade, estão suspensos no mel, "disse Janusz Pawliszyn, professor de química em Waterloo. "Nós adicionamos uma pequena quantidade de álcool para dissolvê-los antes da extração pelo sistema SPME automatizado."

p Os agricultores pulverizam os pesticidas nas plantações. Eles são neurotoxinas, que afetam a maneira como o cérebro e os nervos funcionam, causando paralisia e morte em insetos.

p "Esperamos que este método muito simples ajude as autoridades a determinar onde esses pesticidas são usados ​​em níveis inseguros para, em última instância, ajudar a proteger a população de abelhas, "disse Pawliszyn.

p A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos testa resíduos químicos em alimentos no Canadá. Os limites máximos de resíduos são regulamentados pela Lei de Produtos de Controle de Pragas. A equipe de pesquisa descobriu que dos produtos de mel testados que continham o pesticida, todos estavam em níveis permitidos.

p A pesquisa aparece no jornal Química Alimentar .