Os professores interessados ​​em usar experimentos de sal e gelo na sala de aula podem incorporar uma série de teorias e métodos nas aulas. Discuta as propriedades do sal e seu efeito na água, as influências no derretimento do gelo ou a criação de cristais de gelo no inverno. Usar sal e gelo para explorar pontos de fusão permite que os alunos desenvolvam uma compreensão das substâncias e suas reações químicas.

Como o sal pode diminuir o ponto de congelamento da água?

Esse experimento envolve estudantes testando as propriedades e efeitos do sal no gelo e na água. Os alunos precisam de 2 xícaras de água, sal, cubos de gelo e acesso a um freezer. Primeiro, coloque uma colher de sopa de sal em uma das xícaras de água e coloque as duas xícaras no freezer. Verifique cada xícara a cada 10 minutos e adivinhe qual a água da xícara congelará primeiro. Em seguida, pegue dois cubos de gelo do freezer e coloque-os em um prato. Polvilhe um pouco de sal em um dos cubos de gelo. Observe e registre qual cubo de gelo derrete mais rápido. Esses dois experimentos permitem que os alunos determinem que o sal reduz o ponto de congelamento da água. Os alunos podem inferir que a água salgada ainda pode congelar, mas a temperatura deve ser mais fria que a água doce.

Enfiar o gelo

Demonstrar as propriedades de sólidos e líquidos usando um experimento com água e gelo . Os alunos precisam de um cubo de gelo, uma tigela, um fio e sal. Coloque o cubo de gelo na tigela e coloque a linha no gelo. Polvilhe um pouco de sal ao longo do fio e sobre o cubo de gelo. Aguarde dois minutos e puxe cuidadosamente as extremidades da linha. O fio agora está congelado no gelo. O professor pode explicar que a água líquida tem moléculas que se movem, enquanto as moléculas no gelo sólido são fixas e não se movem. Descreva o processo de derretimento do gelo em termos de troca de moléculas devido a mudanças de temperatura. O sal é diluído pela água que derreteu no gelo, permitindo que o gelo capture algumas das moléculas de água que fazem com que o gelo congele ao redor do fio.

Sal vs. Açúcar: Gelo Derretido
Compare os efeitos do sal e do açúcar na água e no gelo. Os estudantes observam as propriedades do gelo, e esse sal acelera a taxa de derretimento do gelo comparado ao açúcar ou nada. Os alunos precisam de três bolsas com fecho de correr, uma colher de chá, cubos de gelo, sal, açúcar e uma folha de plástico para cobrir a área de trabalho. Primeiro, rotule cada saco de fecho de correr com controlo, sal ou açúcar. Coloque um cubo de gelo em cada um dos sacos. Meça uma colher de chá de sal e coloque na bolsa com sal. Meça uma colher de chá de açúcar e polvilhe-o no saco de açúcar. Sele os sacos e observe os três cubos de gelo nas diferentes condições. Os alunos podem inferir qual cubo de gelo vai derreter mais rápido, observando a transformação de cada cubo de gelo.