As duas partes principais que compõem lipídios são:

1. glicerol: Esta é uma molécula de álcool de três carbonos que forma a espinha dorsal de muitos lipídios.
2. ácidos graxos: São cadeias longas de hidrocarbonetos com um grupo carboxila em uma extremidade.

Essas duas partes se combinam para formar diferentes tipos de lipídios, como triglicerídeos, fosfolipídios e esteróides.