O arroz demonstrou ser eficaz na filtragem da água dos campos agrícolas. Um estudo descobriu que o arroz pode remover até 90% do nitrogênio e do fósforo da água. Isso ocorre porque as plantas de arroz absorvem esses nutrientes da água e os utilizam para crescer. O arroz também pode ajudar a remover outros poluentes, como metais pesados ​​e pesticidas.

Além da sua capacidade de filtrar a água, o arroz também pode ajudar a melhorar a saúde do solo. As plantas de arroz ajudam a arejar o solo e melhorar a drenagem. Eles também adicionam matéria orgânica ao solo, o que ajuda a melhorar a estrutura e a fertilidade do solo.

No geral, o arroz é uma cultura promissora para utilização em sistemas de filtragem de água. É eficaz na remoção de poluentes da água e também pode ajudar a melhorar a saúde do solo.