A palavra "molusco" pode ser um termo muito vago. Geralmente se refere a um tipo de animal chamado "molusco bivalve", embora o termo molusco possa incluir todas, algumas ou apenas algumas espécies desse tipo de animal. Como resultado, a palavra "molusco" não tem muito significado na biologia, embora seja usada mais especificamente na culinária. De um modo geral, o termo "molusco" é usado para descrever qualquer tipo de molusco bivalve capaz de escavar areia ou outros tipos de sedimentos. Isso ajuda a distinguir outros moluscos que podem se fixar mais diretamente a uma superfície (algo que ostras e mexilhões são capazes de fazer).
Como os moluscos se movem?

Os moluscos têm o maior controle sobre seus movimento usando o pé. Este pé permite uma certa quantidade de movimento lateral (de um lado para o outro). No entanto, este pé é mais útil para permitir que o molusco se enterre na areia. Por esse motivo, o pé é mais forte na escavação, o que permite que um molusco submerja-se em segurança, fora de perigo. Além de cavar na areia, a maioria das amêijoas se move usando correntes de água, o que lhes permite passar de uma região para a outra. Por outro lado, os moluscos não têm muito controle sobre como e onde as correntes de água os transportam.
Quais músculos os moluscos usam?

A maioria dos moluscos possui dois tipos diferentes de músculos. O mais básico que eles têm ajuda a abrir e fechar as conchas através dos músculos "valvares". Esses músculos são muito fortes e podem permitir que algumas amêijoas (que por natureza são necessárias para viver na água) sobrevivam por curtos períodos de tempo fora da água. O outro músculo que os moluscos têm é um "pé" muscular. O pé é controlado por dois músculos, os músculos anterior e posterior do pé, que trabalham juntos para controlar o pé. As amêijoas são únicas, pois possuem músculos retraídos que permitem maior controle do pé.