Os cogumelos selvagens, quando corretamente identificados, são um lanche saudável e saboroso para adicionar à sua dieta. Cogumelos se formam como frutos de fungos que se desenvolvem em áreas úmidas e em decomposição, como casca de árvore e solo. Como os cogumelos atingem o pico em diferentes momentos durante o ano, você pode caçar a qualquer momento entre o final da primavera e o meio do outono para colher uma oferta abundante de cogumelos. Olhar para fora e identificar cogumelos venenosos são igualmente importantes. Familiarize-se com os cogumelos silvestres seguros e inseguros.

Reconhecendo cogumelos silvestres comestíveis e colhendo-os

Limpe os cogumelos em seu habitat natural, florestas densamente arborizadas. Eles geralmente crescem perto e nas árvores. Familiarize-se com os tipos de cogumelos, tanto venenosos quanto seguros, encontrados por suas respectivas espécies de árvores. Saber qual árvore que um certo cogumelo cresce próximo ou próximo ajuda a facilitar o processo de encontrar seus cogumelos favoritos e evitar os tipos que podem deixá-lo doente.

Identificar cogumelos é a chave para ter uma caça segura; Cogumelos comuns que são seguros para comer incluem puffballs e prateleira de enxofre. Procure por puffballs esquadrinhando a floresta em busca de cogumelos redondos e perfeitamente brancos, semelhantes a bolas de golfe. Slice o puffball de cima para baixo para observar a cor interior; se estiver perfeitamente branco, o cogumelo é seguro para comer. Cogumelos de prateleira de enxofre crescem em aglomerados em árvores e são laranja ou amarelo brilhante na cor; não existem venenosos parecidos para esse tipo.

Evite pegar qualquer tipo de cogumelo que tenha uma tampa em forma de guarda-sol com brânquias brancas na parte de baixo, pois esse é o cogumelo amanita. O consumo deste cogumelo pode causar a morte. Também procure por jack-o-lanterns, cogumelos que são laranja brilhante, como abóboras, e crescem em aglomerados. Eles são conhecidos por terem um cheiro e sabor adocicado, mas causam fortes dores de estômago quando ingeridos.

Coloque uma camada de papel de cera em sua cesta. Aperte o cogumelo o mais próximo possível da sua base e levante o cogumelo suavemente do chão e coloque-o na cesta. Use sua pá de jardim para cogumelos que são difíceis de tirar do chão. Cavar uma pequena área ao redor da base e erguer as raízes do solo. Escolha cogumelos diretamente de uma árvore se você encontrar esse tipo.

Enxágüe todos os cogumelos na água para remover a sujeira e a sujeira, e deixe-os secar.

Dica

Se você não tem certeza sobre as espécies de um cogumelo, não se arrisque - jogue fora e não o coma.

Tome notas das espécies de cogumelos que você encontra em certos locais. Observe os locais onde você encontrou espécies venenosas.

Aviso

Cogumelos venenosos podem variar de suaves a mortais. Comer um cogumelo venenoso pode resultar em diarréia, vômitos e dores de cabeça.

Cogumelos podem absorver toxinas em seu ambiente. Evite cogumelos encontrados por estradas e em áreas com alta poluição ou perto de campos onde os agricultores usam pesticidas.