O experimento do “leite mágico” é uma ótima maneira de introduzir as crianças à experimentação científica e também de escrever hipóteses. De acordo com o “Color Changing Milk” de Steve Spangler, o leite é uma mistura de proteína, gordura e nutrientes suspensos em uma solução predominantemente aquosa. O corante alimentar, que se dissipa na água, é mantido no lugar pela gordura e proteína do leite. A gordura e a proteína reagem a rupturas no leite. O saboneteira rompe as ligações químicas que os mantêm em solução porque forma uma ligação com a gordura. "As moléculas de gordura dobram, rolam, torcem e contorcem em todas as direções, enquanto as moléculas de sabão correm para se unir às moléculas de gordura." Essa atividade empurra as cores ao redor. Os alunos devem escrever uma hipótese sobre o que o sabonete fará com o corante alimentar no leite antes de realizar o experimento.

Instrua os alunos que uma hipótese é uma afirmação que pode ser testada. De acordo com o Access Excellence, ele deve adivinhar “como duas variáveis ​​podem estar relacionadas”, de maneira testável.

Defina as variáveis ​​no experimento. Hipóteses são frequentemente formadas a partir de observações. É útil que os alunos observem como os corantes alimentícios atuam na água, no leite e no óleo antes de tentar escrever uma hipótese. Ensine-os que sabonetes com óleo e gordura. É assim que limpa pratos sujos. As variáveis ​​neste experimento são o sabão e o corante alimentar.

Identifique qual variável é a variável independente e qual é a variável dependente. O Access Excellence define estes como, “a variável independente é aquela que você, o controle 'cientista' e a variável dependente é aquela que você observa e /ou mede os resultados.” Neste caso, o sabão é a variável independente e o corante alimentar é a variável dependente.

Usando as duas variáveis, forma uma declaração “se, então”. Se eu adicionar sabão ao leite, o corante alimentar se misturará ao leite. Os alunos devem fazer seu melhor palpite; hipóteses não precisam ser corretas, apenas testáveis.

Faça o experimento como indicado em "Color Changing Milk" de Steve Spangler, mas mergulhe o cotonete no leite uma ou duas vezes.

Revise a hipótese se você quiser dar mais profundidade ao experimento. Uma hipótese mais formal pensa em termos de como as variáveis ​​são relacionadas umas às outras. Se o sabão pode fazer corante alimentar misturar com leite, então adicionar mais sabão ao leite em diferentes locais fará com que o corante alimentar se misture com o leite mais rapidamente.

Repita o experimento usando um novo lote de leite e corante alimentício. . Use vários cotonetes e cole-os em lugares diferentes.

Dica

Esta experiência pode ser promovida expandindo o meio em uso. Experimente com leite desnatado ou com leite desnatado. Tente usar pimenta em vez de corante alimentar. Experimente usando um cotonete ou palito de dente limpo. Fale sobre a tensão superficial.

Aviso

Os alunos devem ser avisados ​​de que, embora o corante alimentar não seja tóxico, o sabonete pode ser. Não beba leite com sabão.