Enterococcus faecalis é um tipo de bactéria láctica, o que significa que produz ácido lático como subproduto do metabolismo. É uma bactéria gram positiva, o que significa que ela tem uma parede celular externa rígida (gram positivo significa que ela é corada pela coloração de grama, que só acontece se a bactéria tiver essa parede rígida). É normalmente encontrado no trato digestivo dos seres humanos e está freqüentemente presente em alimentos "probióticos". Embora não seja normalmente infeccioso, pode infectar humanos se houver danos no trato digestivo. Estes tipos de infecções podem ser muito perigosas porque muitas cepas de enterococcus faecalis são resistentes aos antibióticos.

Definição de uma placa de sal manitol

Uma placa de sal manitol é um tipo de placa de cultura bacteriana que usa ágar sal manitol. Esta alta concentração salina impede o crescimento de bactérias gram-negativas (aquelas sem a parede externa), uma vez que faz com que elas se tornem desidratadas e morram. Como resultado, este tipo de ágar (que é 7,5 por cento de sal) só irá cultivar bactérias estafilococos e alguns tipos diferentes de bactérias enterocócicas que podem sobreviver às condições, incluindo enterococcus faecalis. Manitol é adicionado para fornecer nutrientes para o metabolismo das bactérias.

Como enterococcus faecalius altera a placa de sal manitol

Enterococcus faecalis é um dos poucos tipos de bactérias que podem crescer em um muito salgado ambiente, o que ajuda a evitar que seja bloqueado por outras bactérias. Como o Enterococcus faecalis produz ácido láctico como parte do seu metabolismo, quando utiliza manitol como energia (o manitol é um tipo de açúcar), o ácido é secretado. Essa secreção ácida altera o pH do ágar circundante, o que faz com que ele mude de uma cor rosa para amarelo. Como resultado, enterococcus faecalis causará manchas de amarelo em uma placa de sal manitol.