Fazer batatas fritas caseiras saudáveis ​​é uma ótima maneira de saborear um lanche sem culpa e sem sacrificar o sabor. Aqui está uma receita simples e infalível para ajudá-lo a começar:

Ingredientes:

- Batatas Russet ou Yukon Gold, bem esfregadas (use orgânicas se preferir)
- Água para enxaguar
- Azeite ou Óleo de Abacate
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional:Ervas e especiarias (como páprica, alho em pó, cebola em pó ou pimenta em flocos)

Instruções:

Etapa 1:Prepare as batatas

- Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F) para batatas fritas crocantes ou 190°C (375°F) para batatas fritas mais macias.
- Lave as batatas em água fria para remover qualquer sujeira ou detritos.
- Corte as batatas em rodelas finas e uniformes. Procure fatias com cerca de 3 mm de espessura para obter chips ainda mais crocantes.

Etapa 2:enxágue as fatias de batata

- Após cortar as rodelas de batata, enxágue-as novamente em água fria em uma peneira para retirar o excesso de amido. Isso ajuda a evitar que os chips fiquem empapados ou grudem durante o cozimento.

Etapa 3:Seque as fatias de batata

- Use toalhas de papel para secar completamente as fatias de batata. Esta etapa é essencial para garantir um cozimento uniforme e evitar que os chips cozinhem no forno.

Etapa 4:Tempere as fatias de batata

- Em uma tigela grande, misture as rodelas de batata com azeite, sal e pimenta. Você também pode adicionar ervas e temperos de sua preferência para dar sabor extra. Misture as fatias para garantir que cada uma fique bem revestida.

Etapa 5:Organize as fatias de batata

- Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que grude.
- Disponha as rodelas de batata temperadas na assadeira em uma única camada. Certifique-se de que as fatias não se sobreponham, pois isso pode causar um cozimento irregular.

Etapa 6:Asse as batatas fritas

- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido.
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que os chips estejam dourados e crocantes, virando-os uma vez durante o cozimento para dourar uniformemente.

Etapa 7:esfriar e servir

- Retire a assadeira do forno e deixe os chips esfriarem por alguns minutos.
- Depois de esfriar, aproveite suas batatas fritas caseiras mais saudáveis!

Lembre-se, embora esta versão seja mais saudável, é importante saborear batatas fritas caseiras com moderação. Lanche com responsabilidade!