As moscas ladrões são predadores vorazes que caçam outros insetos voadores. Essas moscas são incrivelmente manobráveis ​​e rápidas, permitindo-lhes capturar até as presas mais ágeis. As moscas ladrões normalmente pousam em um ponto alto, como uma folha de grama ou um galho, e esperam que uma vítima em potencial passe. Quando avistam um inseto, eles disparam, agarrando-o no ar com suas poderosas patas dianteiras.

As patas dianteiras das moscas ladrões são adaptadas exclusivamente para a caça. São longos e fortes, com uma fileira de espinhos afiados ao longo da borda interna de cada perna. Esses espinhos permitem que a mosca ladrão segure sua presa com segurança enquanto usa seu aparelho bucal para desferir uma mordida fatal.

As moscas ladrões não são particularmente exigentes, mas têm preferência por certos tipos de insetos. Moscas, abelhas, vespas e libélulas são presas comuns para moscas ladrões. As moscas ladrões também comem ocasionalmente outras moscas ladrões, tornando-as um dos poucos insetos conhecidos por praticarem o canibalismo.

Embora as moscas ladrões não sejam consideradas prejudiciais aos humanos, elas podem ser um incômodo. Essas moscas costumam ser atraídas por luzes fortes e, às vezes, podem entrar em residências e empresas. As moscas ladrões também podem picar humanos se forem provocadas, mas essas picadas geralmente não são graves.