Esta pergunta é um pouco complicada, porque depende do que você quer dizer com "mais quente".

Aqui está o detalhamento:

* água aquece e esfria mais devagar que a terra: Isso significa que, se você tiver quantidades iguais de terra e água expostas à mesma quantidade de luz solar, a água geralmente será mais fria durante o dia e mais quente à noite. Isso ocorre porque a água tem uma maior capacidade de calor específica, o que significa que é preciso mais energia para aumentar sua temperatura.
* A terra pode atingir temperaturas mais altas: Enquanto a água aquece mais devagar, também atinge uma temperatura máxima mais baixa. A terra, por outro lado, pode se tornar significativamente mais quente ao sol. É por isso que os desertos, que são principalmente terras, podem experimentar temperaturas extremas.

Então, o que é mais quente?

* depende do contexto.
* Durante o dia: A terra geralmente será mais quente que a água.
* à noite: A água geralmente será mais quente que a terra.
* Geral: A água tem uma maior capacidade de calor específica, por isso geralmente leva mais energia para mudar sua temperatura, mas a terra pode atingir temperaturas de pico mais altas.

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