Aqui estão algumas plantas e ervas que normalmente estão na estação durante os meses de inverno, especialmente em climas temperados:

Vegetais:

* Raiz Legumes:
* Batatas
* Cenouras
* Parsnips
* Beterraba
* Tabadas
* Rutabagas
* Batata -doce
* Rodoviário
* Brassicas:
* Couve de Bruxelas
* Repolho
* Couve
* Greens de couve
* Alho -poró
* Outros:
* Alho
* Cebolas
* Chalotas
* Abóbora de inverno (butternut, bolotas, espaguete, etc.)
* Espinafre
* Rúcula
* Erva -doce
* CELERIAC

ervas:

* Fresco:
* Salsinha
* Cebolinha
* Mint
* Alecrim
* Tomilho
* Sábio
* Folhas de louro
* seco:
* A maioria das ervas pode ser seca e armazenada para uso no inverno.

frutas:

* citrus:
* Laranjas
* Toranja
* Limões
* Limas
* Outros:
* Peras
* Maçãs
* Pomãs
* Datas

Considerações importantes:

* Regionalidade: A sazonalidade varia muito, dependendo da sua localização. Verifique com mercados ou mercearias locais para ver o que está na temporada perto de você.
* Produção de estufa: Muitas frutas e vegetais estão disponíveis o ano todo, graças ao cultivo de estufa. Embora não estejam tecnicamente na estação, eles ainda oferecem uma boa opção para o consumo de inverno.

Espero que isso ajude! Aproveite a recompensa dos produtos de inverno.