Beringelas (Solemum melongena
) não têm um gênero masculino ou feminino, mas são dotadas de flores masculinas e femininas com polinização cruzada em cada planta. Tendemos a pensar na berinjela como um vegetal, mas, como o tomate, é classificada como uma fruta. Frutas ou vegetais, berinjela não tem gênero.
Diferenças nas covinhas

Dois tipos de berinjela podem se desenvolver em uma planta, e essa é provavelmente a razão pela qual o mito do gênero começou. Um tipo tem uma área ondulada arredondada na extremidade da flor e o outro tipo tem uma área ondulada mais oval. Diz-se que as berinjelas com covinhas ovais têm mais sementes e são menos carnudas que as berinjelas covinhas arredondadas. Especialistas em agricultura da Universidade de Illinois Extension descrevem as diferenças como um produto de reprodução, não as diferenças de gênero.
Coisas boas sobre berinjelas

Berinjelas adoram o clima quente e crescem bem onde vegetais mais folhosos e macios podem murchar . Eles gostam de condições de cultivo semelhantes aos tomates; eles são da mesma família de plantas de sombreamento. Berinjelas prosperam sob a luz direta do sol por seis a oito horas por dia.

Existem vários tipos para crescer, incluindo o 'Black Bell' em forma de ovo e a variedade longa e delgada chamada 'Ichiban'. As diferenças nas covinhas podem aparecer em frutas de todas as variedades.
Fácil de cultivar

Depois de encontrar o ponto quente no jardim para cultivar suas berinjelas, inicie sementes ou mudas quando as temperaturas noturnas forem consistentemente iguais ou superiores a 65 graus Fahrenheit. Seus sistemas radiculares estão sujeitos a danos causados pelo frio e não se recuperam facilmente quando são afetados. Permitir 2 a 3 pés de espaço crescente entre as plantas. Dê à berinjela um suprimento constante de umidade, mas não o suficiente para criar condições de solo encharcado. Teste a secura inserindo o dedo no solo; deve estar úmido até a primeira articulação. Uma mangueira de imersão ou um sistema de gotejamento é ideal para fornecer um suprimento lento e constante de umidade.
Tempo de colheita e covinhas

Berinjelas florescem com flores violetas no meio até o final do verão, e pequenas frutas começam a se desenvolver . O tempo entre a germinação das sementes e a colheita é de 16 a 24 semanas, dependendo da variedade e das condições de crescimento. Plantas com muita carga de frutas podem cair e precisam ser empilhadas ou apoiadas em uma pequena gaiola de tomate.

Berinjelas estão prontas para serem colhidas quando a pele é brilhante e lustrosa. Se tiverem uma cor opaca, a fruta ficou muito tempo na planta e pode ser amarga. Agora é a hora de virar a fruta de cabeça para baixo, veja se você tem uma berinjela com covinhas redondas ou uma com covinhas ovais e comece a desfrutar de cozinhar e comer sua berinjela.