Os picos de preços do trigo no mercado mundial são causados principalmente por choques de produção como os induzidos, por exemplo, por secas, pesquisadores encontrados. Esses choques são exacerbados por baixos níveis de armazenamento, bem como por políticas comerciais de proteção, mostra a análise de dados globais provenientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Em contraste com suposições generalizadas, nem a especulação nos mercados de ações ou commodities, nem o uso da terra para a produção de biocombustíveis foram decisivos para as mudanças anuais nos preços do trigo nas últimas quatro décadas. Este achado permite uma melhor avaliação de risco. A alta dos preços globais das safras em alguns anos pode contribuir para crises locais de alimentos, e as mudanças climáticas decorrentes da queima de combustíveis fósseis e da emissão de gases de efeito estufa estão aumentando a variabilidade do clima.
"Comida segura, em grande medida, é uma questão de preços. Daí nosso interesse em entender o que leva às variações de um ano para outro, "diz o autor principal Jacob Schewe do Instituto Potsdam para Pesquisa de Impacto Climático (PIK).
Quando os preços globais do trigo, junto com as de outras culturas básicas, disparou em 2007 e 2008, e novamente em 2010 e 2011, pessoas pobres em muitos países em desenvolvimento sofreram - esses aumentos temporários de preços foram até mesmo associados a distúrbios por alimentos em vários países. "Esses picos recentes, como outros, foram precedidos por severas secas que reduziram a produção agrícola. Agora, podemos mostrar que tais choques induzidos pelo clima têm o potencial de induzir fortes aumentos de preços, "diz Schewe." Além disso, eles podem desencadear respostas de política comercial de proteção, incluindo acumulação ou proibições de exportação, que agravam ainda mais os efeitos globais das quedas de produção, mesmo que pareçam racionais do ponto de vista de um país. Isso aconteceu durante os picos de preços recentes. "
Especulação de commodities um fator menor para os preços anuais
"Embora a especulação de mercado cruzado possa agravar ainda mais o problema em escalas de tempo mensais ou mais curtas, os dados indicam que, no final, era um fator menor para os preços anuais, "acrescenta o co-autor Christian Otto. Isso apesar do fato de que o repentino aumento de preços em 2007/2008 coincide com a especulação de fundos de índice retirados do colapso dos mercados de ações e habitação dos EUA.
Os pesquisadores desenvolveram e aplicaram uma simulação de computador bastante simples de mercados de trigo. Ao comparar os resultados com os dados de observação dos anos anteriores, os cientistas verificaram se as simulações de computador se adequavam à realidade. Mais importante, o fator de oferta e demanda de armazenamento - também com base em dados existentes de mercados - é integrado a esses cálculos. O modelo de simulação pode ser aplicado para avaliações das futuras flutuações do preço do trigo sob mudanças climáticas e de uso da terra.
"A boa notícia:nosso estudo ajuda a entender o que pode ser feito se quisermos limitar os picos de preços dos alimentos no futuro, "diz Katja Frieler, co-autor do estudo e vice-presidente do domínio de pesquisa PIK Impactos e Vulnerabilidades Climáticas. "Primeiro, além de melhorar a produtividade, os especialistas podem tentar ajustar cuidadosamente as políticas comerciais, bem como as capacidades de armazenamento. Segundo, estabilizar o clima reduzindo as emissões de gases de efeito estufa é fundamental se quisermos limitar os riscos de extremos climáticos em todo o mundo. "
