Um refugiado sudanês no campo de Iridimi está ao lado de uma árvore escarpada. A escassez de lenha no acampamento leva mulheres e meninas para o mato em busca de combustível. AP Photo / Ben Curtis Em um campo de refugiados de Darfur no Chade, milhares de mulheres aprenderam uma maneira totalmente nova de cozinhar. Em vez de depender dos habituais fogos a lenha, as famílias comem refeições preparadas à luz do sol. O cozimento solar pode estar salvando suas vidas.
Mais de 17, 000 pessoas vivem no campo de refugiados de Iridimi, no oeste do Chade. Chade fica a leste do Sudão, próximo à região de Darfur, onde a guerra civil expulsou milhões de pessoas de suas casas. Em 2003, todo o inferno começou em Darfur quando as forças do governo reprimiram os rebeldes de Darfur que buscavam mudanças sociais para melhorar a vida dos negros sudaneses africanos. O que se seguiu foi um conflito extraordinariamente violento, com as forças do governo e árabes Janjaweed milícias lutando contra rebeldes não árabes e massacrando civis. A partir de 2008, pelo menos 200, 000 pessoas foram mortas, e 2,5 milhões de pessoas estão deslocadas [fonte:Polgreen]. Centenas de milhares deles vivem em campos temporários no Chade.
No acampamento Iridimi, como em muitos outros campos, os ocupantes são principalmente mulheres e crianças, como um grande número de homens de Darfur foram mortos. As mulheres têm a tarefa de cuidar de suas próprias famílias e dos órfãos, e isso significa alimentar a todos sob seus cuidados com suprimentos distribuídos por organizações de ajuda. Cada mês, o Programa Mundial de Alimentos dá a cada família comida e lenha para um mês. A comida normalmente dura o mês. A lenha não.
De acordo com pessoas ativamente envolvidas no funcionamento do campo de Iridimi, a lenha dura menos de uma semana. Mulheres e meninas precisam coletar mais lenha para preparar as refeições, mas quase não há vegetação no acampamento. Conforme o tempo passa, eles têm que se aventurar cada vez mais longe do acampamento para encontrar lenha. Isso os deixa expostos à violência. Mulheres e meninas são estupradas rotineiramente, espancado e assassinado não só por Janjaweed mas também pelos habitantes locais do Chade com medo de que os refugiados de Darfur usem todos os seus escassos recursos.
Em 2006, as organizações sem fins lucrativos Jewish Watch International, A Fundação KoZon e a Solar Cookers International lançaram com sucesso um programa para levar fogões solares para refugiados de Darfur, começando com o acampamento Iridimi. A ideia é ajudar a manter as mulheres e meninas um pouco mais protegidas da violência, reduzindo a necessidade de lenha.
Neste artigo, descobriremos o que é o cozimento solar e que tipo de benefícios ele traz para os refugiados. Acontece que faz ainda mais do que aumentar a segurança.
Fogões solares como este no acampamento Iridimi são simples, mas eficazes. Cortesia da Solar Cookers International Cozinhar com energia solar é exatamente o que parece:usar os raios do sol para aquecer os alimentos a altas temperaturas. Um fogão solar, dependendo do tipo, pode atingir qualquer lugar de 180 graus Fahrenheit a mais de 400 graus F (82-204 graus Celsius), que é mais do que quente o suficiente para matar micróbios e tornar os alimentos e a água seguros para consumo. Na verdade, está quente o suficiente para fritar.
Existem vários métodos diferentes usados para converter a luz solar em calor para cozinhar (consulte Como funciona o cozimento solar para obter informações completas). o fogão de caixa usa um cartão topless ou caixa de madeira com vidro ou plástico esticado na parte superior, e às vezes painéis reflexivos (geralmente de papelão revestido com folha de alumínio) posicionados fora do plástico para direcionar mais luz solar para dentro. Há uma panela na caixa. Quando colocado no sol, a luz entra pela tampa transparente e aquece o papelão, que é preto por dentro para absorver o máximo de calor possível. O papelão esquenta, e o calor fica preso dentro do plástico. Este tipo de fogão pode atingir cerca de 180 graus F (82 graus C).
UMA fogão parabólico usa curvas, painéis reflexivos para capturar e concentrar a luz do sol em uma pequena área onde os painéis chegam a um ponto na parte inferior do fogão. Suspenso um pouco acima desse ponto está uma panela. A luz solar concentrada gera um calor tremendo sob a panela - até 400 graus F (204 graus C).
Os fogões solares no acampamento Iridimi são uma combinação desses dois tipos, chamado fogão de painel . Refletores curvos direcionam a luz do sol para um plano, fundo de papelão reflexivo. A panela é coberta com plástico para reter o calor dentro. Custa apenas cerca de US $ 10, e milhares foram dados às mulheres de Iridimi.
Os benefícios são enormes para os refugiados de Darfur. Primeiro, desde que o cozimento solar chegou a Iridimi, a necessidade de lenha diminuiu cerca de 75% [fonte:Rawlinson]. Mulheres e meninas têm que fazer muito menos viagens fora do acampamento, expondo-os a menos ataques.
Maior segurança corporal pode ser o benefício mais importante proporcionado pelo cozimento solar, mas não é o único. Geral, cozinhar com a luz do sol é apenas tornar a vida melhor.
Uma vez que o cozimento solar não requer monitoramento constante, as mulheres são livres para buscar oportunidades empresariais. Cortesia da Solar Cookers International O cozimento solar tem benefícios além do centro, objetivo do programa orientado para a segurança. Também é melhor para a saúde. Agora, já que as mulheres só precisam cozinhar a refeição matinal com lenha (porque ainda não tem sol suficiente), eles passam muito menos tempo curvados sobre fogueiras enfumaçadas. Eles estão inalando menos fumaça para danificar seus pulmões.
Eles também têm um novo conjunto de oportunidades de ganhar dinheiro na indústria de cozimento solar dentro do acampamento. Organizações sem fins lucrativos treinaram mulheres para fabricar fogões solares e se tornarem instrutoras de cozinha, pelo qual eles recebem um salário. Com este novo mercado, as mulheres também começaram a criar seus próprios produtos de cozinha solar, como carregar sacolas para os fogões e cestas de aquecimento que mantêm quentes os alimentos que foram cozidos durante o sol alto até a hora de comer a refeição da noite.
Outras oportunidades empresariais também surgiram. De repente, as mulheres não passam todo o tempo cozinhando, já que os fogões solares não precisam ser atendidos. As mulheres começaram a criar artes e ofícios que as organizações de ajuda trazem para o Ocidente para vender para elas. Eles também têm mais tempo para cuidar de suas famílias.
Acompanhando essa melhoria na qualidade de vida, está uma melhoria no respeito ao meio ambiente. O ar é menos enfumaçado ao redor do acampamento, e as árvores estão sendo cortadas em um ritmo mais lento. Algumas estimativas afirmam que até 2010, O oeste do Chade não terá mais árvores se o consumo continuar no ritmo atual [fonte:Andres]. O cozimento solar generalizado poderia adiar isso significativamente.
Embora as Nações Unidas tenham tido pouco sucesso em sua tentativa, na década de 1950, de levar o cozimento solar para os pobres, áreas com escassez de lenha, este programa atual parece estar funcionando. Cada um dos mais de 4, 600 famílias em Iridimi estão cozinhando alimentos com a luz do sol. E perto do acampamento de Toulom, casa para 22, 000 refugiados, é a próxima. Em julho de 2007, 500 mulheres por mês estão aprendendo a cozinhar solar em Toulom.
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