Você está descrevendo uma rocha que se encaixa na conta de um gabbro . Aqui está o porquê:

* grãos grossos: Gabbro é uma rocha ígnea intrusiva, o que significa que esfriou lentamente no subsolo. Esse resfriamento lento permite a formação de cristais maiores, resultando em uma textura de grão grosso.
* sem piroxeno: Gabbro é composto principalmente por feldspato de plagioclase e clinopiroxênio rico em cálcio (Augite). No entanto, alguns gabros podem ter quantidades muito baixas de piroxeno, ou até não são completamente.

Nota importante: É crucial lembrar que a identificação da rocha requer mais do que apenas textura e ausência mineral. Você precisaria examinar os outros minerais presentes para confirmar que é realmente um gabro. Por exemplo, uma rocha com uma textura semelhante, mas rica em olivina, em vez de piroxeno, pode ser uma peridotita.