A molécula orgânica que armazena a maior quantidade de energia por unidade de peso é gordura (triglicerídeos) .

Aqui está o porquê:

* Estrutura química: As gorduras são compostas de glicerol e três cadeias de ácidos graxos. Essas cadeias longas de hidrocarbonetos contêm muitas ligações de carbono-hidrogênio, que armazenam uma quantidade significativa de energia.
* Densidade de energia: As gorduras têm a maior densidade de energia de todos os macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras). Eles fornecem aproximadamente 9 calorias por grama, em comparação com 4 calorias por grama para carboidratos e proteínas.
* Eficiência de armazenamento: O corpo armazena gordura com eficiência e pode ser facilmente quebrado para obter energia quando necessário.

Enquanto os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo, as gorduras fornecem uma reserva de energia mais concentrada e duradoura.