Você está certo, mesmo com a mesma quantidade de calor aplicado, diferentes substâncias experimentarão diferentes mudanças de temperatura. Isso ocorre por causa de uma propriedade chamada capacidade de calor específica .

Aqui está o colapso:

* Capacidade de calor específica é a quantidade de energia térmica necessária para elevar a temperatura de 1 grama de uma substância em 1 grau Celsius (ou 1 Kelvin).
* Substâncias diferentes têm diferentes capacidades de calor específicas . Algumas substâncias, como a água, exigem muita energia para mudar sua temperatura. Outros, como metais, aquecem rapidamente com menos energia.

Pense assim:

Imagine que você tem dois baldes, um cheio de água e o outro com areia. Você despeja a mesma quantidade de água quente nos dois baldes.

* O balde de água aquece lentamente porque a água tem uma alta capacidade de calor específica. É preciso muita energia para elevar a temperatura da água.
* O balde de areia esquenta rapidamente porque a areia possui uma baixa capacidade de calor específica. Não é preciso muita energia para elevar a temperatura da areia.

em conclusão:

A razão pela qual duas substâncias aquecem de maneira diferente com a mesma quantidade de calor se deve às suas capacidades de calor específicas exclusivas. Substâncias com altas capacidades de calor específicas resistem às mudanças de temperatura, enquanto aquelas com baixas capacidades de calor específicas mudam de temperatura rapidamente.