O termo que se refere à energia cinética média das partículas em uma substância é temperatura .

Aqui está o porquê:

* energia cinética é a energia do movimento. Quanto mais rápido as partículas se movem, mais energia cinética elas têm.
* temperatura é uma medida de quão quente ou frio é algo. Isso se refere diretamente à energia cinética média das partículas dentro dela.

Portanto, quando você mede a temperatura de uma substância, está essencialmente medindo a velocidade média de suas partículas.