As gorduras fornecem energia porque são
altamente densas em energia moléculas. Aqui está um colapso do porquê:
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Estrutura química: As gorduras, também conhecidas como triglicerídeos, são compostas por uma molécula de glicerol ligada a três cadeias de ácidos graxos. Esses ácidos graxos são longas cadeias de átomos de carbono e hidrogênio, ricos em energia química.
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ligações de carbono-hidrogênio: As ligações entre os átomos de carbono e hidrogênio nos ácidos graxos são muito fortes e armazenam muita energia. Quando esses títulos são quebrados, a energia é liberada.
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Eficiência: As gorduras são mais eficientes no armazenamento de energia do que os carboidratos. Um grama de gordura contém cerca de 9 calorias, enquanto um grama de carboidrato contém apenas 4 calorias. Isso significa que seu corpo pode armazenar mais energia em um volume menor de gordura.
* Caminho metabólico
: Quando você come gorduras, seu corpo as quebra em ácidos graxos e glicerol através de um processo chamado lipólise. Esses componentes são então usados para gerar ATP, a moeda de energia primária das células, através de uma série de processos metabólicos como a oxidação beta e o ciclo do ácido cítrico.
em resumo: * As gorduras são ricas em energia devido ao seu alto teor de hidrogênio em carbono.
* O armazenamento eficiente de energia deles os torna combustíveis valiosos para o seu corpo.
* A quebra de gorduras libera energia através de vias metabólicas que geram ATP.
É por isso que as gorduras são essenciais para várias funções corporais, incluindo o fornecimento de energia para atividade física, regulando a temperatura corporal e protegendo os órgãos.
