A cortiça é um excelente isolante, o que significa que não transfere facilmente energia térmica (calor). Aqui está como funciona:

1. Estrutura celular: A cortiça é composta por milhões de pequenas células mortas cheias de ar. Essas células estão dispostas em uma estrutura semelhante a um favo de mel.

2. Ar preso dentro das células: O ar preso nessas células é um mau condutor de calor. As moléculas de ar são espaçadas, dificultando a transferência de energia térmica de uma molécula para outra.

3. Baixa densidade: A estrutura celular de Cork e o ar preso proporcionam uma baixa densidade. Isso significa que há menos moléculas por unidade de volume em comparação aos materiais mais densos. Como a transferência de calor depende de colisões moleculares, menos moléculas significam menos eficiente transferência de calor.

4. Paredes celulares: As próprias paredes celulares também são feitas de uma substância chamada suberina, que é um material hidrofóbico ceroso. A suberina reduz ainda mais a transferência de calor, limitando o fluxo de calor através das paredes celulares.

Como Cork para a transferência de calor:

- Condução: A estrutura celular de Cork dificulta a condução de calor de um objeto mais quente a um objeto mais frio. Os bolsos de ar presos atuam como barreiras, diminuindo o movimento do calor.
- convecção: A baixa densidade da cortiça dificulta a circulação do ar dentro do material, o que limita a transferência de calor por convecção (o movimento do calor através dos fluidos).
- Radiação: A estrutura celular da cortiça e os bolsos de ar também ajudam a refletir o calor radiante, reduzindo ainda mais a quantidade de calor transferido.

em resumo: A estrutura celular exclusiva de Cork, o ar preso, a baixa densidade e as paredes celulares contribuem para sua notável capacidade de impedir a transferência de energia térmica. Isso o torna um material ideal para isolamento, principalmente em aplicações como rolhas de garrafa de vinho, piso e materiais de construção.