A transferência de energia térmica de uma bebida quente para um cubo de gelo acontece através de condução , convecção e radiação , mas condução é o mecanismo principal. Aqui está um colapso:

* Condução: O fator mais significativo. Quando o cubo de gelo está em contato com a bebida quente, as moléculas em movimento rápido no líquido quente colidem com as moléculas mais lentas no gelo. Essa colisão transfere energia cinética do líquido mais quente para o gelo mais frio, fazendo com que o gelo derrete.
* convecção: Líquido mais quente e menos denso na parte superior da bebida aumenta, enquanto o líquido mais frio e mais denso afunda. Esse movimento cíclico ajuda a distribuir calor por toda a bebida, colocando mais líquido quente em contato com o gelo.
* Radiação: Embora menos significativo, a bebida quente também emite radiação infravermelha, algumas das quais são absorvidas pelo gelo. Isso contribui com uma pequena quantidade de energia para o processo de fusão.

Geral: A maioria da transferência de calor da bebida quente para o cubo de gelo ocorre através da condução devido ao contato direto entre as duas substâncias. A combinação dos três métodos eventualmente leva ao derretimento do cubo de gelo e ao resfriamento da bebida quente até atingirem o equilíbrio térmico.