A liberação de energia das moléculas alimentares na ausência de oxigênio é chamada respiração anaeróbica .

Aqui está o porquê:

* anaeróbico significa "sem oxigênio".
* respiração é o processo de quebrar moléculas de alimentos para liberar energia.

Existem dois tipos principais de respiração anaeróbica:

* Fermentação: Esse processo é usado por muitas bactérias e um pouco de levedura. Produz ácido lático ou etanol como subproduto.
* glicólise: Este é o primeiro passo da respiração anaeróbica e aeróbica. Ele quebra a glicose em piruvato. Na ausência de oxigênio, o piruvato é dividido ainda mais para produzir ATP.

A respiração anaeróbica é menos eficiente que a respiração aeróbica, o que significa que produz menos energia da mesma quantidade de alimentos. No entanto, é crucial para os organismos que vivem em ambientes sem oxigênio, como algumas bactérias e células musculares durante exercícios intensos.