Os polissacarídeos fornecem energia de longo prazo . Aqui está o porquê:

* Estrutura: Os polissacarídeos são carboidratos complexos compostos por cadeias longas de moléculas de açúcar. Essa estrutura os torna mais difíceis de quebrar do que carboidratos mais simples como glicose.
* Digestão: O corpo leva tempo para quebrar essas correntes, liberando energia gradualmente.
* armazenamento: Polissacarídeos como amido (em plantas) e glicogênio (em animais) servem como reservas de energia. Eles são armazenados no corpo e podem ser acessados ​​quando necessário.

em contraste: Açúcares simples (monossacarídeos e dissacarídeos) fornecem energia de curto prazo Porque eles são rapidamente absorvidos e quebrados. Esta liberação rápida de energia é o motivo pelo qual você pode sentir uma corrida de açúcar, mas não dura muito.

Exemplos:

* Energia de curto prazo: Frutas, mel, açúcar de mesa
* Energia de longo prazo: Batatas, arroz, pão, massas

Nota importante: Embora os polissacarídeos forneçam energia a longo prazo, é importante observar que consumindo muitos carboidratos refinados (como pão branco e macarrão) podem levar a picos e acidentes de açúcar no sangue. Aponte para grãos integrais e carboidratos complexos para os níveis sustentados de energia.