As gorduras são divididas principalmente e convertidas em ácidos graxos e glicerol para que a energia armazenada dentro dessas moléculas possa ser colhida.

Veja como o processo funciona:

* Digestão: Quando você come gorduras, elas são divididas no intestino delgado por enzimas chamadas lipases. Esse processo divide as moléculas de gordura em unidades menores:ácidos graxos e glicerol.
* Absorção: Os ácidos graxos e glicerol são então absorvidos na corrente sanguínea e transportados para as células.
* Produção de energia: Dentro de suas células, os ácidos graxos passam por um processo chamado oxidação beta , que os divide em moléculas menores chamadas acetil-CoA. O glicerol também pode ser usado como fonte de energia.
* Ciclo de Krebs e Cadeia de Transporte de Eletrônicos: O acetil-CoA entra no ciclo Krebs, uma série de reações químicas que geram moléculas de transferência de energia como NADH e FADH2. Essas moléculas então alimentam a cadeia de transporte de elétrons, o estágio final da respiração celular, que produz ATP (adenosina trifosfato), a moeda de energia primária de suas células.

Assim, em essência, seu corpo divide as gorduras em ácidos graxos e glicerol, que são usados ​​como combustível para produzir energia na forma de ATP.