Usar um fogão elétrico para ferver água envolve diversas transformações de energia e utiliza diferentes fontes de energia. Aqui está uma explicação passo a passo:

1. Energia Elétrica: Quando você liga o fogão elétrico, a eletricidade da tomada flui para o elemento de aquecimento do fogão. Essa energia elétrica é fornecida pelo sistema elétrico da sua casa.

2. Conversão elétrica em térmica: O elemento de aquecimento do fogão elétrico converte a energia elétrica em energia térmica, que é calor. Essa conversão ocorre por meio de um processo denominado aquecimento Joule ou aquecimento resistivo. À medida que a eletricidade passa pelo elemento de aquecimento, ela encontra resistência, fazendo com que o elemento aqueça.

3. Condução: O calor gerado pela resistência é então transferido para os tachos colocados no fogão. Isso é chamado de condução. O material da panela, geralmente metálico, conduz o calor do elemento de aquecimento para a água dentro da panela.

4. Convecção: À medida que a água da panela absorve o calor da panela, ela começa a se mover. As moléculas de água aquecida sobem à superfície através de um processo chamado convecção. Isso cria um padrão de circulação dentro da água, permitindo que mais água entre em contato com o calor.

5. Evaporação: À medida que a temperatura da água aumenta, ela atinge o seu ponto de ebulição, que é de 100 graus Celsius (212 graus Fahrenheit) ao nível do mar. Neste ponto, as moléculas de água ganham energia suficiente para superar as forças que as mantêm unidas e escapam como vapor de água para o ar circundante. Este processo é chamado de evaporação.

6. Perda de calor: Durante o processo de ebulição, parte do calor é perdida para o ambiente por meio de radiação, convecção e condução. Para minimizar a perda de calor, panelas com tampa são frequentemente usadas para reter o calor em seu interior.

É importante ressaltar que a eficiência de um fogão elétrico depende de vários fatores, como o design do fogão, a qualidade dos utensílios utilizados e os hábitos do usuário. No geral, os fogões eléctricos oferecem uma forma conveniente e eficiente de ferver água, convertendo energia eléctrica em energia térmica e utilizando os princípios de condução, convecção e evaporação.