Para calcular o calor necessário, podemos usar a seguinte fórmula:

```
Q =mcΔT
```

Onde:

* Q é o calor necessário (em joules)
* m é a massa da substância (em gramas)
* c é a capacidade térmica específica da substância (em joules por grama por grau Celsius)
* ΔT é a mudança de temperatura (em graus Celsius)

Neste caso, temos:

* m =25 gramas
* c =4,18 joules por grama por grau Celsius (para água)
* ΔT =35,5 graus Celsius - 21 graus Celsius =14,5 graus Celsius

Colocando esses valores na fórmula, obtemos:

```
Q =(25 gramas) * (4,18 joules por grama por grau Celsius) * (14,5 graus Celsius) =1511,5 joules
```

Portanto, seriam necessários 1.511,5 joules de calor para elevar a temperatura de 25 gramas de água de 21 graus Celsius para 35,5 graus Celsius.