Agricultura e Agricultura:

• Mudança para agricultura baseada em pastagens: Enfatize o pastoreio do gado (como bovinos e ovinos) em pastagens, em vez de alimentá-los com grãos. Isto permite que os animais utilizem a vegetação natural, reduzindo a necessidade de cultivo de grãos e as emissões associadas, ao mesmo tempo que beneficia o bem-estar animal.

Fermentação e produção de alimentos:

• Fermentação Láctica: Utilize processos de fermentação natural, como a fermentação láctica (semelhante à usada no iogurte e no chucrute), para preservar e melhorar os produtos alimentares, em vez de usar aditivos químicos ou refrigeração excessiva. Isso pode aumentar a vida útil dos produtos e, ao mesmo tempo, reduzir os conservantes.

• Tempeh e Micoproteína: Promover o cultivo e o consumo de alimentos como o tempeh (um produto fermentado de soja) e as micoproteínas (feitas a partir de fungos), que oferecem alternativas proteicas de alta qualidade à base de plantas às proteínas animais tradicionalmente com maior emissão.

Cultivo de microalgas:
• Explorar o cultivo em larga escala de microalgas, como espirulina e chlorella, como fontes de proteínas, vitaminas e minerais. As algas podem ser cultivadas de forma eficiente usando luz solar, água e dióxido de carbono, com requisitos mínimos de terra e recursos.

Alimentos à base de insetos:
• Incentivar a criação de insectos e o consumo de insectos comestíveis como grilos e larvas de farinha. Eles são altamente eficientes na conversão de alimentos em proteínas e podem contribuir para sistemas alimentares circulares.

• Digestão Anaeróbica: Aproveitar o processo de digestão anaeróbica, onde os microrganismos convertem matéria orgânica (incluindo resíduos agrícolas) em biogás, uma fonte de energia renovável, reduzindo simultaneamente as emissões de gases com efeito de estufa.

Apoio político e incentivos:
• Apoio Financeiro: Fornecer incentivos financeiros para que os agricultores adotem práticas sustentáveis, incluindo a redução do uso de fertilizantes e pesticidas, técnicas de sequestro de carbono e a transição para culturas e sistemas pecuários mais diversificados.

• Planejamento do uso do solo: Priorizar o planeamento do uso da terra que incentive a transição para uma agricultura sustentável, equilibrando a produção alimentar com a conservação ambiental. Criar zonas designadas para agricultura de baixo impacto e reservas naturais para proteger a biodiversidade e a qualidade da água.

Pesquisa e Desenvolvimento Tecnológico:
• Avanço da tecnologia de fermentação: Investir em pesquisa e desenvolvimento para melhorar as técnicas de fermentação e explorar novas aplicações na produção de alimentos, como bebidas probióticas e proteínas fermentadas de origem vegetal.

• Pesquisa genética: Apoiar a investigação genética para desenvolver variedades de culturas que sejam mais resistentes às pragas, reduzam a necessidade de pesticidas e resistam às alterações das condições climáticas.

Iniciativas Educacionais:
• Educação do Agricultor: Oferecer programas de formação e recursos para os agricultores fazerem a transição para práticas sustentáveis, promovendo a saúde do solo, a conservação da água e a gestão eficiente do estrume.

Conscientização do Consumidor:
• Campanhas de marketing: Lançar campanhas públicas para aumentar a consciencialização sobre os benefícios ambientais do consumo de alimentos de origem local e produzidos de forma sustentável, incentivando os consumidores a fazerem escolhas informadas.

Colaborações entre setores:
• Parcerias Alimentos-Energia: Promover a colaboração entre os sectores agrícola e energético para desenvolver sistemas integrados, onde a energia possa ser gerada a partir de subprodutos e resíduos agrícolas. Isto aumenta a eficiência dos recursos e reduz as emissões de gases com efeito de estufa.

Liderança Global:
• Acordos climáticos: Participe ativamente de acordos e fóruns internacionais sobre o clima, compartilhando com o mundo as melhores práticas e lições aprendidas na jornada da Nova Zelândia em direção a sistemas alimentares sustentáveis.

Ao adoptar estas estratégias e promover a inovação nos sectores agrícola, de fermentação e de produção alimentar, a Nova Zelândia pode reduzir as suas emissões agrícolas, mitigar as alterações climáticas e criar um sistema alimentar mais resiliente e sustentável que beneficie tanto o ambiente como os seus cidadãos.