Os tubarões-martelo nascem com suas cabeças planas e largas. Ainda no ventre da mãe, os tubarões-martelo começam a desenvolver a forma característica que lhes dá o nome. Seus crânios começam redondos, mas à medida que crescem, a cartilagem em suas cabeças começa a se expandir e a achatar. Este processo é conhecido como "expansão do cefalofólio".

A razão exata pela qual os tubarões-martelo desenvolveram esse formato único de cabeça não é totalmente compreendida, mas existem algumas teorias. Uma teoria é que o cefalofólio ajuda os tubarões a manobrar com mais eficiência na água. A cabeça larga também pode ajudar os tubarões a detectar presas e evitar predadores.

Os tubarões-martelo são encontrados em todos os oceanos quentes do mundo. Eles são normalmente encontrados em águas rasas perto de recifes de coral, mas algumas espécies também podem ser encontradas em águas mais profundas. Os tubarões-martelo são carnívoros e se alimentam de uma variedade de peixes, lulas e outros animais marinhos.

A maior espécie de tubarão-martelo é o grande tubarão-martelo (Sphyrna mokarran), que pode crescer até 6 metros de comprimento. O grande tubarão-martelo é um predador poderoso e é considerado um dos tubarões mais perigosos do mundo.

Os tubarões-martelo são frequentemente capturados como captura acidental em operações de pesca comercial. Algumas espécies de tubarões-martelo também são caçadas por suas barbatanas, que são usadas na sopa de barbatana de tubarão. Isto levou a um declínio nas populações de algumas espécies de tubarões-martelo.