O processo que quebra moléculas grandes em moléculas menores é chamado hidrólise .

Aqui está como funciona:

* água (h₂o) é adicionada à molécula grande.
* As ligações que mantêm a molécula unidas são quebradas.
* A molécula grande é dividida em moléculas menores.

Aqui estão alguns exemplos de hidrólise:

* Digestão: Nossos corpos usam hidrólise para quebrar moléculas de alimento, como carboidratos, proteínas e gorduras em moléculas menores que podem ser absorvidas na corrente sanguínea.
* Respiração celular: A hidrólise está envolvida na quebra da glicose durante a respiração celular para produzir energia.
* Síntese de polímero: A hidrólise é usada para dividir os polímeros em suas subunidades de monômero, que podem ser usadas para construir novos polímeros.

Nota importante:

A hidrólise é o oposto da síntese de desidratação , que é o processo de construção de moléculas maiores a partir de moléculas menores, removendo a água.