Não há um único "pH ideal" para peptidase, porque é uma classe ampla de enzimas. Peptidases diferentes têm diferentes faixas de pH ideais, dependendo de sua função específica e onde são encontradas no corpo.

Aqui estão alguns exemplos:

* pepsina: Uma enzima estomacal, a Pepsina funciona melhor em um ambiente altamente ácido com um pH ideal de 1,5 a 2.5 .
* tripsina: Encontrado no intestino delgado, a tripsina tem um pH ideal de 7,0 a 8.0 , que é ligeiramente alcalino.
* quimotripsina: Outra enzima do intestino delgado, a quimotripsina também funciona melhor em um ambiente alcalino com um pH ideal de 7,8 a 8.7 .

Nota importante: O pH do ambiente afeta diretamente a atividade enzimática. Um pH fora da faixa ideal pode fazer com que a enzima perca sua estrutura e função, reduzindo significativamente sua eficácia.

Para entender o pH ideal de uma peptidase específica, você precisa conhecer a enzima específica e sua localização celular.