Aqui estão duas maneiras pelas quais a água é convertida em vapor:

1. evaporação: Este é o processo em que a água líquida muda para o vapor de água na superfície da água. Isso acontece quando as moléculas de água ganham energia suficiente (geralmente do calor) para se libertar do líquido e se tornar gás. Pense em uma poça secando em um dia ensolarado.

2. fervendo: É quando a água muda no vapor quando atinge seu ponto de ebulição (100 ° C ou 212 ° F à pressão atmosférica padrão). Nesse ponto, as moléculas de água têm energia suficiente para alterar rapidamente o estado de líquido para gás. Pense em água borbulhando em uma panela no fogão.