As reações químicas mais comuns para quebrar moléculas são hidrólise e oxidação .

Hidrólise: Essa reação envolve a adição de água para quebrar uma molécula. A molécula de água é dividida em íons hidrogênio e hidroxila, que então se ligam à molécula que está sendo quebrada. Esta é uma reação muito comum no corpo, particularmente na digestão dos alimentos. Por exemplo, a quebra de carboidratos em açúcares simples é uma reação de hidrólise.

oxidação: Essa reação envolve a perda de elétrons de uma molécula. Isso geralmente resulta na formação de ligações com átomos de oxigênio. As reações de oxidação são cruciais para a produção de energia no corpo, como na quebra da glicose durante a respiração celular.

Aqui está um colapso das principais diferenças:

| Reação | Descrição | Exemplos |
| --- | --- | --- |
| hidrólise | Quebrando uma molécula adicionando água | Digestão de carboidratos, proteínas e gorduras; Avaria de polímeros em monômeros |
| oxidação | Quebrando uma molécula removendo elétrons (geralmente adicionando oxigênio) | Respiração celular, combustão, ferrugem |

Outras reações que podem quebrar moléculas:

* Redução: Essa reação envolve o ganho de elétrons. Muitas vezes ocorre em conjunto com a oxidação, mas também pode ocorrer independentemente.
* desidratação: Essa reação envolve a remoção da água de uma molécula. É o inverso da hidrólise.
* Reações de clivagem: Essas reações envolvem a quebra de ligações químicas dentro de uma molécula, geralmente usando enzimas.

A reação específica que quebra uma molécula depende da estrutura da molécula e das condições sob as quais a reação está ocorrendo.