O vinho é uma mistura complexa com propriedades físicas e químicas. Aqui está um colapso:

Propriedades físicas:

* Aparência: Cor (vermelho, branco, rosa), clareza, viscosidade (quão espessa)
* gosto: Doçura, acidez, amargura, taninos (adstringência)
* Cheiro: Aroma, buquê (aromas complexos)
* Textura: Sensação na boca (lisa, oleosa, crocante)
* Temperatura: Afeta o sabor e o aroma
* densidade : Quanta massa por unidade volume
* ponto de congelamento: A temperatura na qual ele congela
* ponto de ebulição: A temperatura em que ferve

Propriedades químicas:

* teor de álcool: Medido em porcentagem (por exemplo, 12% de álcool)
* acidez: Medido em pH (menor pH significa mais ácido)
* Conteúdo do tanino: Compostos que contribuem para a adstringência e o potencial de envelhecimento
* teor de açúcar: Medido em gramas por litro (açúcar residual)
* ph: Uma medida de acidez
* sulfitos: Um conservante adicionado para evitar oxidação
* Composição química: Uma mistura complexa de água, etanol, açúcar, ácidos, taninos, pigmentos e outros compostos

em resumo: O vinho é uma substância que exibe propriedades físicas e químicas. Suas propriedades físicas são o que experimentamos através de nossos sentidos, enquanto suas propriedades químicas definem sua composição e como ela reage.