Gas de cianeto, ou cianeto de hidrogênio (HCN), é incolor . Também é inodorless Em baixas concentrações, mas em concentrações mais altas, ele tem um leve cheiro amargo de amêndoa.

É importante observar que nem todos podem sentir o cheiro de amêndoa, e confiar no cheiro para detectar cianeto é extremamente perigoso.