Jelly é um coloid .

Eis por que não é simplesmente um sólido ou líquido:

* Propriedades do tipo sólido: A geléia tem uma forma definida e não flui facilmente.
* Propriedades do tipo líquido: É composto de água e pode se deformar sob pressão.

coloids são misturas em que uma substância é dispersa uniformemente em toda a outra. Em geléia, as partículas sólidas (pectina e açúcar) são dispersas por todo o líquido (água). Isso dá à geléia suas propriedades únicas.

Você pode pensar nisso como um semi-sólido , em algum lugar entre um sólido e um líquido.