Um carboidrato que dá duas moléculas quando é completamente hidrolisado é conhecido como um dissacarídeo .

Aqui está o porquê:

* hidrólise é o processo de quebrar uma molécula adicionando água.
* Disacarídeos são compostos de duas unidades de monossacarídeo (açúcar simples) ligadas.
* Quando um dissacarídeo é hidrolisado, a ligação entre os dois monossacarídeos é quebrada e você fica com duas moléculas individuais de monossacarídeo.

Exemplos de dissacarídeos incluem:

* sacarose (açúcar de mesa):glicose + frutose
* lactose (açúcar de leite):glicose + galactose
* maltose (açúcar de malte):glicose + glicose