O processo que usa enzimas para quebrar moléculas grandes em moléculas menores e absorvíveis é chamado de digestão .

Aqui está como funciona:

* enzimas são catalisadores biológicos que aceleram as reações químicas. Na digestão, as enzimas quebram as ligações químicas que mantêm moléculas grandes unidas.
* moléculas grandes como carboidratos, proteínas e gorduras são grandes demais para serem absorvidos diretamente pelo corpo.
* enzimas Quebre essas moléculas grandes em subunidades menores:
* carboidratos são divididos em açúcares simples como glicose.
* proteínas são divididos em aminoácidos.
* gorduras são divididos em ácidos graxos e glicerol.
* moléculas menores são então facilmente absorvidos na corrente sanguínea e transportados para células por todo o corpo, onde podem ser usados ​​para energia, crescimento e reparo.

Esse processo ocorre no sistema digestivo, que inclui órgãos como boca, estômago, intestino delgado e intestino grosso, cada um com enzimas específicas que atuam em diferentes componentes alimentares.