Você está certo ao pensar que a dissolução de suco em pó na água cria uma nova substância, mas ainda é considerada uma mudança física . Aqui está o porquê:

* Nova substância: Você está absolutamente certo de que misturar suco em pó e água cria uma nova substância, soco na fruta. Tem um sabor, cor e textura diferentes dos ingredientes originais.
* Mudança física: A chave para entender as mudanças físicas é que elas não alteram a composição química das substâncias envolvidas. Quando você dissolve o suco em pó, está simplesmente separando os componentes do pó e dispersando -os na água. O açúcar, os aromas e outros ingredientes no pó permanecem quimicamente iguais.

Aqui está uma comparação:

* Mudança física: Dissolvendo o açúcar na água, cortando papel, derretendo gelo. A composição química das substâncias não muda.
* Mudança química: Bordando madeira, enferrujando metal, cozinhando um ovo. As substâncias passam por uma reação química, formando novas substâncias com diferentes propriedades.

Enquanto você criou uma nova substância (soco na fruta), ela ainda é composta pelos mesmos componentes químicos que o suco original em pó e a água. É apenas uma mistura desses componentes.