Existem muitas substâncias que contêm enzimas que dividem de amido (também conhecidas como amilases). Aqui estão alguns exemplos:

ocorrendo naturalmente:

* saliva: A saliva humana contém amilase salivar, que começa a digestão de amido na boca.
* suco pancreático: O pâncreas produz amilase pancreática, uma enzima poderosa que quebra amido no intestino delgado.
* sementes e grãos: Muitas plantas armazenam amido em suas sementes e grãos, e essas também contêm amilases para quebrar o amido durante a germinação.
* fungos: Alguns fungos produzem amilases para quebrar o amido em busca de energia.

Produtos comerciais:

* fermento em pó: O fermento em pó contém amilase para ajudar a quebrar o amido na massa, resultando em uma textura mais leve.
* Detergentes da lavanderia: Alguns detergentes de lavanderia contêm amilase para ajudar a remover manchas baseadas em amido.
* suplementos alimentares: Certos suplementos alimentares contêm amilase para ajudar a digestão, especialmente para indivíduos com problemas digestivos.

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