Os três grupos de átomos que compõem os aminoácidos são:

1. grupo amino (NH2) :Este grupo contém átomos de nitrogênio e hidrogênio.
2. grupo carboxil (COOH) :Este grupo contém átomos de carbono, oxigênio e hidrogênio.
3. cadeia lateral (grupo r) :Este grupo varia dependendo do aminoácido específico e determina suas propriedades únicas.

É importante lembrar que o alfa carbono é o átomo de carbono central ao qual todos os três grupos estão ligados.