O hidrogênio não produz água quando queima. Em vez disso, quando o hidrogénio reage com o oxigénio num processo chamado combustão, produz vapor de água, ou H2O. A equação química para esta reação é:

2H2 + O2 → 2H2O

Nesta reação, duas moléculas de gás hidrogênio (H2) reagem com uma molécula de gás oxigênio (O2) para produzir duas moléculas de vapor d’água (H2O). O vapor d'água é um gás incolor e inodoro que se condensa em água líquida à temperatura ambiente.